top of page

5 imponerende fordele ved acai bær

Acai bær indeholder mange antioxidanter, sunde fedtstoffer og fibre. Deres ernæringsmæssige struktur gør dem til en fantastisk tilføjelse til en sund diæt. Acai bær kaldes en brasiliansk “superfood”. De kommer fra Amazonas, hvor de er en basisfødevare eller en såkaldt “staple food”.


Over senere år har acai bær vundet terræn på global plan netop på grund af de helbredsmæssige fordele.


Hvad er acai bær?

Hvis vi starter med at gennemgå, hvad acai bær er - så er det 2,5 cm runde frugter, som gror på acai palmetræer i regnskovene i central- og sydamerika.


Af udseende ligner de derfor til forveksling blåbær eller kirsebær i størrelsen og udtrykket, men du vil ikke støde på acai bær i det traditionelle danske supermarked. Friske acai bær er nemlig svært tilgængelige i Danmark, da bærrene blot holder få timer efter plukning. Af samme årsag har de naturligt også vundet større terræn i central og sydamerika, hvorfra de plukkes. Det gør også, at den måde du kan få din acai bær til er igennem en frossen puré eller en frysetørret pulver. Hos Maika’i bruger vi acai, som er frosset. Frossen acai puré skabes fra bærrene, som høstes i regnskoven, som derfra knuses og presses de for at udvinde saften og pulpen. Denne frosne puré bliver herfra pasteuriseret for at bevare smag og næringsstoffer.


Fordelene ved acai bær

Acai bær kan bidrage til at holder din hud og din hjerne sund, og kan fungere som naturlig anti-aging. Alle de vitaminer, mineraler, antioxidanter, kostfibre og mange flere forskellige mikronæringsstoffer har meget positiv indvirkning på krob og sind. Særligt i bærrenes farve, finder vi disse sundhedsfremmende stoffer.


Acai bær indeholder faktisk 10 gange så mange antioxidanter som for eksempel blåbær. De indeholder otte procent protein og rummer det livsvigtige omega-3-fedt. Derudover indeholder acaibær plantesteroler, som vedligeholder et sundt hjerte/kredsløb, ligesom de er rige på A-vitaminer. Sidstnævnte har en antioxidant virkning, hvilket styrker både hud, hår og negle. Derudover beskytter vitamin A også slimhinder, som særligt er velegnet for kvinder med tendens til tørre slimhinder.


Nedenfor går vi lidt i dybden med disse fordele.


  1. De er spækket med ernæring


Ud af 100 gram frossen acai puré får du følgende ernæring:


Calorier: 70

Fedt: 5g

Mættet fedt: 1.5g

Kulhydrater: 4g

Sukker: 2g

Fibre: 2g

Vitamin A: 15% af anbefalet dagtligt indtag

Calcium: 2% af anbefalet dagtligt indtag


Det er en ret unik komposition af ernæring, og en af de øvrige spændende ernæringsstoffer er anthocyaniner, som giver acai bærrene den dybe lilla farve, som også fungerer som antioxidanter i kroppen.


2. De er spækket med antioxidanter


Antioxidanter er afgørende, fordi de neutraliserer frie radikaler. De frie radikaler kan, hvis de ikke er neutraliseret, føre til skadede celler og dermed en række sygdomme såsom diabetes og kræft.


3. De er rige på fibre


Forskningen er ikke afsluttet og konkluderende endnu, men meget peger på, at også kolestorol niveauer kan sænkes, som også er en meget spændende superkræft.


4. De har en mulig anti-cancer effekt

Denne effekt er også meget spændende, men også en anelse ubevist hidtil. Forskere har kunne konkludere at acai formentlig har en rolle i at behandle kræft i fremtiden. Dog mangler mere research, heriblandt på mennesker og ikke kun animalske forsøg.


5. De kan styrke hjernens funktion

Mange af antioxidanterne modvirker også de skadende effekter af inflammation i hjernecellerne, som kan påvirke din indlæringsevne og hukommelse med tiden.


Nu har vi talt en del om acai bærrenes funktion. Det er tid til at prøve dem selv. Lav enten en acai bowl derhjemme og følg vores opskrift - eller kom og besøg os i Frederiksberg Centret, hvor vi kan servere den lækreste bowl!



498 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Comentarios


bottom of page